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丰昌浅析真空滚揉机工作原理

  真空滚揉机是我们丰昌机械的主要产品,在行业中的使用是非常常见的,我们在使用的时候要注意正确的方法,这样才能保证在使用的时候不会出现什么差错,而我们也要相应的了解滚揉机的工作原理,小编整理了相关资料,一起来了解看看。
  丰昌机械告诉大家,真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。
  真空滚揉机的工作原理我们已经在上文中详细的告诉大家了,只有了解这方面的内容,才能保证以后的工作顺利,希望我们的内容可以帮助到大家。

真空滚揉机